Резуховидка (Arabidopsis)

Резуховидка Таля, названная в честь немецкого ботаника и врача Иоганна Таля, является уникальным представителем не только своего рода, но и всего царства растений. Из-за очень короткого цикла развития этот вид стал использоваться генетиками как модельный организм (по аналогии с лабораторной мышью в царстве животных). Геном, то есть наследственный материал, резуховидки Таля – один из наименьших, на его примере учёные впервые смогли определить и описать структуру белков и нуклеиновых кислот растения.
С тех пор арабидопсис стал постоянным участником опытов. Так, один из генов резуховидки Таля, отвечающий за концентрацию веществ в растении, был внедрён в обыкновенный томат вместе с генами винограда и бобов, содержащими полезные антиоксиданты. Полученные в результате эксперимента плоды содержали огромное количество генистеина и ресвератрола. Это открытие в будущем позволит выращивать «лекарственные ГМО». Учёные экспериментировали и с химическим составом самого арабидопсиса: они смогли получить резуховидку, содержащую в сухой массе 9% масла. Если использовать эти технологии в больших масштабах, можно будет наладить производство биотоплива из растений.
При помощи других опытов было установлено, что растения обладают определённой памятью. Экземпляр резуховидки Таля, лишённый воды в течение нескольких дней, перенёс пересадку гораздо лучше, чем второй экземпляр, содержавшийся в нормальных условиях. Когда первый арабидопсис снова переставали поливать, он «вспоминал» свою реакцию и ещё быстрее справлялся со стрессом. В ходе другого эксперимента генетики смогли изменить генетический состав растения таким образом, что модифицированная резуховидка стала расти вдвое быстрее, а количество семян увеличилось на 400%. Результаты этих наблюдений могут быть полезны для выведения не только быстрорастущих, но и устойчивых к засухе культур.
Ещё одним важным открытием стало то, что резуховидки Таля способны реагировать на опасность и предупреждать о ней друг друга. После запуска аудиозаписи, имитирующей вибрацию гусеницы, растения начинали вырабатывать ядовитое масло, не реагируя таким же образом на шум ветра и другие «безопасные» звуки. А когда учёные надрезали листья одной из двух резуховидок Таля, она стала выпускать химические вещества, предупреждая второй экземпляр об опасности. Корни второго растения начали быстрее расти и укрепляться.
Таким образом, эксперименты над видом Arabidópsis thaliána могут быть важны не только для генетики, но и для биологии, сельского хозяйства, медицины и многих других областей.

В состав некоторых современных кремов и омолаживающих сывороток входит экстракт резуховидки Таля. Утверждается, что он способствует регенерации кожи после ультрафиолетового излучения и убирает мелкие морщины. Практическая польза таких средств ещё не доказана учёными, но, учитывая уникальные свойства вида, вполне возможна.

Звучит немного фантастично, но резуховидка Таля способна определять местонахождение мин. Одна из генетических модификаций резуховидки Таля краснеет при наличии оксида азота, содержащегося во взрывчатых веществах. Таким образом, засеяв поле семенами такого растения, можно увидеть, где именно расположены мины.

Имеются сведения об употреблении молодых побегов резуховидки Таля в приправах и салатах.