Слабин - слабительное средство
Слабин - слабительное средство

Сумах дубильный (Rhus coriaria L.)

Син.: сумах кожевенный, сумах красильный.

Кустарник или небольшое маловетвистое деревце высотой 1-3 метра с очередными шершаво-опущенными непарноперистыми листьями, мелкими цветками, собранными в соцветия-метелки. Растение обладает вяжущими, противовоспалительными, ранозаживляющими, противоожоговыми свойствами и является ценным источником дубильных веществ.

Растение ядовито!

В медицине

Сумах дубильный является лекарственным растительным сырьем, промышленным источником для получения фармацевтических субстанций. Из его молодых побегов, ветвей и листьев, собранных до образования плодов, выделяются дубильные вещества, а также галловая кислота, медицинский и технический танин.

Листья сумаха дубильного являются промышленным сырьем для получения танина и препаратов, в состав которых он входит. Такие препараты используются для лечения воспалительных процессов ротовой полости и носоглотки с помощью полосканий 2% водным или водно-глицериновым раствором, язв, ран и ожогов с помощью смазывания 3-10% растворами и мазями. Применение танина внутрь в виде порошков и таблеток может использоваться в качестве эффективного средства для детоксикации при отравлении солями тяжелых металлов и алкалоидов.

Имеются данные о том, что семена растения сумах содержат комплекс веществ, которые благотворно влияют на усваивание организмом углеводов. Жидкий экстракт и настойку плодов советуют принимать при лёгкой форме сахарного диабета.

На основе полезных веществ, получаемых из листьев сумаха дубильного, производят ряд лекарственных препаратов:

  1. Танин медицинский (субстанция), порошок. Вяжущее, противовоспалительное средство.

    Используется при воспалениях полости рта и десен, зева, носоглотки (1-2% водный раствор для полосканий 3-5 раз в день); при трещинах, язвах, пролежнях и ожогах (3%, 5%, 10% растворы или мази); при отравлениях (0,5% раствор для промывания желудка).

  2. Нео-Анузол, свечи противогеморроидальные (компонент - танин).

    Свечи обладают вяжущим, антисептическим, противовоспалительным, спазмолитическим, подсушивающим свойством, а также оказывают местное обезболивающее действие.

  3. Жидкость Новикова, для наружного применения (компонент – танин).

    4% спиртовой раствор танина. Антисептическое средство, используемое для обработки мелких ран, трещин и других повреждений кожи. Образует эластичную пленку на коже, предотвращающую от дальнейшего заражения и повреждений.

  4. Танальбин (субстанция), порошок. Вяжущее средство.

    Расщепляется только в кишечнике, поэтому используется как противопоносное средство при заболеваниях кишечника, в том числе дизентерийной этиологии. Используется в качестве вспомогательного средства.

  5. Тансал, таблетки (компонент - танальбин). Вяжущее, дезинфицирующее средство.

    Комбинированный препарат, оказывающий противовоспалительный, антисептический, вяжущий, дезинтоксикационный и комплексообразующий эффект. Оказывает эффективное действие при воспалительных заболеваниях кишечника, сопровождающихся расстройствами пищеварения, диареей.

  6. Флакумин, таблетки 0,02 г (сумма флавоноловых агликонов). Желчегонное, спазмолитическое средство.

    Эффективное средство для комплексного лечения дискинезии желчевыводящих путей. Снимает спазмы желчевыводящих путей и способствует оттоку желчи из желчного пузыря.

Противопоказания и побочные действия

Сумах дубильный – ядовитое растение и имеет ряд противопоказаний, поэтому использовать его нужно очень осторожно. При контакте со свежесорванными листьями сумаха может появиться дерматит, сопровождающийся общей реакцией организма в виде лихорадки и повышенной температуры. При беременности и лактации, а также в детском возрасте применение сумаха дубильного и препаратов из него допустимо строго после консультации с врачом.

В кулинарии

Высушенные и измельчённые в порошок или маринованные кислые незрелые плоды сумаха дубильного и их кожура используются в качестве острой приправы к мясным и рыбным блюдам. Приправа сумах имеет полезные свойства для органов пищеварения, поэтому является особенно популярной в странах Средней Азии, Ближнего и Дальнего Востока, а также в других странах, где из-за высокой среднегодовой температуры нередки случаи дизентерии и пищевых расстройств. Также можно использовать сумах в качестве главного действующего вещества маринада для мяса.

В других областях

В ландшафтном дизайне сумах используют как с декоративной целью, так и для укрепления и облесения крутых склонов с каменистой почвой. Антиэрозийные свойства сумаха часто используют в ландшафтном дизайне.

Насыщенный цвет измельченных плодов используют для покраски тканей и изделий из кожи. Листья сумаха добавляют в табак, чтобы придать ему приятный запах.

Классификация

Сумах дубильный (лат. Rhus coriaria L.) - небольшое дерево или кустарник, относящийся к виду рода Сумах (лат. Rhus) семейства Сумаховые, или Анакардиевые (лат. Anacardiaceae).

Ботаническое описание

Сумах дубильный представляет собой сравнительно маловетвистое и небольшое дерево или чаще кустарник от 1 до 3 метров в высоту. Кора имеет продолговато-морщинистый вид, на однолетних побегах более гладкая и серо-коричневая, на многолетних ветвях – морщинистая и коричневая.

Листья большие, 15-18 см в длину, непарноперистосложные, очерёдные, в верхней части имеют крылатый, шершаво-пушистый черешок. На каждом листе расположено от 9 до 17 листочков. Листочки шершаво-пушистые, сидячие, продолговато-яйцевидные или ланцетные, крупно городчато-пильчатые, 3-5 см в длину и 2-3 см в ширину, в основании имеют округлую или широко-клиновидную, а на верхушке заострённую форму.

Цветки зеленовато-белые, собраны в верхушечные продолговато-конические метёлки, иногда частично в небольших пазушных метёлочках, почти сидячие, однополые, тычиночные и пестичные в разных метёлках. Тычиночные цветки собраны в более длинных и редких метёлках длиной до 25 см. Имеют по 5 чашелистиков, они зеленоватые, округло-яйцевидные, снаружи густоволосистые и реснитчатые. Имеют по 5 беловатых, яйцевидных лепестков. Пестичные цветки собраны в более мелкие плотные метёлки, которые имеют размер до 15 см в длину, в деталях они мало отличаются от мужских цветков, кроме присутствия развитой завязи и трех рылец с пятью рудиментарными маленькими тычинками. Цветёт сумах в июне - июле.

Плоды сумаха дубильного представляют собой шаровидные или почковидные мелкие односемянные костянки красновато-бурого цвета из-за густого железистого опушения. Дозревание происходит в сентябре-октябре.

Распространение

Сумах дубильный произрастает на сухих известняковых каменистых склонах, в нижнем и среднем поясах гор и на скалах. Также растение встречается в редких лесах и на опушках.

Естественной средой обитания сумаха дубильного является Южная Европа, в том числе, Франция; Северная Африка (Канары, Алжир, Мадейра, Тенерифе); Средняя и Западная Азия (Западный Памиро-Алай и Копедаг). Отдельные экземпляры встречаются в Крыму и на Кавказе.

Регионы распространения на карте России.

Заготовка сырья

Заготавливая листья сумаха, нужно аккуратно срывать их, чтобы не допустить обламывания и собирать только целые листья, которые состоят из 3-10 листочков. Нужно аккуратно обрывать сложную пластинку целиком прямо с кустарника. Листья обычно собирают летом, с июня по август.

Просушивать листья нужно в хорошо проветриваемых помещениях, например, на чердаках, под навесами или в специальных сушилках. Оптимальная температура для просушивания 40-45°С. Тщательно оберегайте листья от сырости, она вызывает потемнения, из-за этого теряется товарный вид листьев, а также из них вымывается танин – дубильное вещество, которое и определяет ценность сумаха.

Иногда для удобства заготовки срезают облиственные молодые побеги растения целиком. В этом случае после просушивания необходимо обмолотить побеги на току, например, на брезенте, а стебли удалить. Так как танин по большей части содержится в паренхиме листьев, качество сырья можно значительно улучшить провеиванием и удалением не только стеблей, но и черешков листьев. Заготовку сырья в зарослях нужно осуществлять не чаще 1 раза в 2 года. Срок годности собранных листьев и плодов 2 года.

Химический состав

Листья, молодые ветки и кора стволов богаты дубильными веществами (13-33 %), с наибольшей концентрацией во время бутонизации. Кислая кожура плодов содержит большое количество яблочной и винной кислот, экстрактивные вещества, эфирное масло (0,01 %). В листьях преобладает галловая кислота, обнаружены метиловый эфир галловой кислоты, мирицитрин и другие флавоноиды, до 15 % таннина, аскорбиновая кислота.

Листья сумаха содержат до 25-33% дубильных веществ, из них 15% приходится на танин. Кроме того, они содержат свободную галловую кислоту, эфирное масло, тетрасахарид и метиловый эфир галловой кислоты, аскорбиновую кислоту, мирицитрин и другие флавоноиды (в том числе флавоновые гликозиды). В составе танина сумаха преобладает компонент, в котором из 6 галлоильных остатков 2 являются дигаллоильными и 2 моногаллоильными.

Фармакологические свойства

Полезные свойства сумаха дубильного обеспечиваются по большей части танинами, получаемыми из листьев растения. Они обладают вяжущим, противовоспалительным и антисептическим действием.

Дубильные вещества (в науке танины) нейтрализуют в организме человека свободные радикалы – обломки молекул, которые обладают чрезвычайно высокой реакционной силой и разрушают важнейшие структуры живых клеток, например ДНК. Именно свободные радикалы запускают в организме процесс старения и другие разрушительные процессы. Лечебные свойства дубильных веществ сумаха проявляются за счет того, что танины «гасят» радионуклиды и выводят токсины, шлаки, помогают сохранить молодость и здоровье. Дубильные вещества образуют нерастворимые соединения с тяжелыми металлами и их солями, а также с белковыми молекулами и алкалоидами. Это свойство позволяет использовать танины при отравлениях и интоксикациях.

Применение в народной медицине

Листья употребляли в народной медицине и народной ветеринарии при отравлении солями тяжёлых металлов и алкалоидами как ранозаживляющее, вяжущее, противоожоговое и противовоспалительное средство.

В народной медицине на территории России водный настой листьев сумаха применяют при заболеваниях желчевыводящих путей и кровотечениях различной локализации и этиологии. Сумах дубильный особенно ценится для лечения больных энтеритом (расстройством пищеварения) в качестве закрепляющего средства.

Настои также используют для лечения больных подагрой и параличом. Листья измельчают и прикладывают к участкам кожи, пораженных ожогами или мокнущей экземой. Водный настой также используют как эффективное антисептическое средство при любых заболеваниях полости рта и носоглотки: ларингит, фарингит, стоматит и др.

Историческая справка

Название «сумах» звучит по-гречески как «rhus» и означает дубильное или красильное дерево – так греки называют сумах дубильный (Rhus coriaria), листья и молодые ветви которого они использовали для дубления кожи; также возможно происхождение от кельтского «rhudd» - красный, из-за цвета плодов. 

Специя сумах издавна пользуется популярностью на Дальнем и Ближнем Востоке, в Средиземноморье и Средней Азии в качестве специи, лекарства, красителя и дубильного вещества для кожи. Еще древние римляне использовали плоды сумаха для приготовления мясных маринадов.

Литература

  1. Лекарственные растения Государственной Фармакопеи. Фармакогнозия (под ред. И.А. Самылиной, В.А. Северцева). М., 2003 г. - с. 338.
  2. Л.Г. Дудченко, В.В. Кривенко, А.С. Козьяков «Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения», Киев: Изд-во Наукова думка, 1989 г.- с.215.
  3. Флора СССР / Редакторы тома Б. К. Шишкин и Е. Г. Бобров. — Л.: Издательство Академии Наук СССР, 1949 г. — Т. 14. — 790 с.
  4. Г.Н. Ужегов «Высокое давление», М.: Изд-во ЭКСМО, 2015 г.
  5. Н.И. Мазнев «Высокоэффективные лекарственные растения», М.: Изд-во ЭКСМО, 2012 г. – с. 186.
В формате JPEG (JPG), PNG, BMP, TIFF или GIF размером до 5Мб.
* — обязательные поля

Возврат к списку