Цербера мангас — многолетнее вечнозеленое дерево, достигающее 8, изредка 20 м в высоту. Кора дерева серо-коричневая, ветви растут мутовчато. Листья темно-зеленые, обратнояйцевидной формы с заостренным концом, на длинных, до 5 см черешках. Листья расположены на ветвях супротивно. В листьях и других органах существуют канальцы-железы, которые содержат млечный сок – латекс.
Цветет цербера щиткообразными густыми соцветиями до 20 см в ширину и длину, которые состоят из мелких ароматных цветков. Венчик имеет чисто-белый отгиб и красно-розовую трубку. Чашечка цветка разделена на чашелистики яйцевидно-четырехугольной или яйцевидно-треугольной формы. Тычинки до 1 мм длины, имеют ланцетовидные пыльники до 2,6 мм длины, пестик - длиной до 1 мм.
Плод церберы – крупная зеленая костянка длиной до 8 см и шириной до 6 см, напоминающий плод манго. В плоде несколько семян. Цветение растения можно наблюдать с марта и до середины осени.