Син.: красные водоросли, кораллина лекарственная.
В настоящее время в мире насчитывается более 600 родов и около 5000 видов различных водорослей. Почти все они обитают в морях, среди них – кораллина целебная, или кораллина лекарственная. Кораллина целебная получила свое название по той причине, что ее слоевища используют в медицине для получения йода, а в микробиологии – вещества агара.
Кораллина целебная не входит в Государственную Фармакопею РФ. В фармацевтической промышленности России водоросль используется для получения йода.
Противопоказания и побочные действия
Противопоказаний к употреблению кораллины целебной не выявлено. Единственное условие – индивидуальная непереносимость ее компонентов.
Как правило, косметические эффекты морских водорослей не нуждаются в дополнительной рекламе. Косметическая продукция на их основе прочно заняла свою нишу и успешно применяется для омоложения кожи, удаления растяжек и струпьев, даже для борьбы с целлюлитом. Кораллина целебная в косметологии среди всех подобных продуктов занимает особое место.
Активные вещества, которые получают из слоевищ кораллины целебной, помогают нормализовать кровообращение и вывести из организма лишний подкожный жир. Такая польза от красных водорослей позволила сделать кораллину постоянной составляющей так называемой антицеллюлитной косметики, целью которой является коррекция фигуры.
Кроме того, экстракт кораллины целебной наделяет косметику по уходу за лицом целым рядом полезных функций. Среди них улучшение плотности и структуры эпидермиса, снижение воспаления, нормализация микроциркуляции кожи и клеточной оксигенации. Также водоросль, находясь в составе различной косметической продукции, действует в качестве разглаживающего кожу компонента. Такая косметика оказывает антивозрастной, регенерирующий, противовоспалительный эффект на кожу.
Косметическая продукция, содержащая экстракт кораллины, оказывает заживляющее действие на раны, эффективно действует при лечении дерматитов, акне и прочих высыпаний на коже.
Настоящие аквариумисты, просто любители и ценители рифовых аквариумов и живых камней нередко прибегают к помощи кораллины целебной. В аквариуме эти водоросли так же развиваются и растут, как и в своей естественной среде обитания.
В кулинарии
Красные водоросли, в том числе кораллину целебную широко используют в кулинарии. В частности, из нее получают агар – вещество, похожее по своим свойствам на желатин. Без него невозможно приготовить, например, пастилу, желе, суфле, некоторые конфеты и т.д.
В микробиологии
Все то же вещество агар, используемое в кулинарии, широко используют и в микробиологии. В лабораторных условиях оно называется агар-агар. Его получают из красных водорослей, среди которых анфельция складчатая и кораллина целебная. В микробиологии агар-агар используется в качестве питательной среды для выращивания бактериальной базы с целью дальнейшего исследования в рамках лабораторных условий.
Кораллина целебная (лат. Сorallina officinalis) – вид красных морских водорослей, принадлежащих к роду Кораллина (лат. Corallina Tournef), семейства Кораллины (лат. Corallinaceae). Род содержит 35 видов, в России распространены только 5 видов, среди которых Кораллина целебная (лат. Сorallina officinalis).
Растет водоросль кораллина целебная густыми дерновинками. Вертикальные побеги слоевища достигают в высоту 15 см и ответвляются в стороны от толстой стелющейся по камням корки. Ветвление происходит в одной плоскости. Главные ветви красной водоросли имеют толщину от 0,5 до 1 мм.
Длина члеников, соединяющих ветви, как правило, в 2-3 раза больше их ширины. Конечные членики довольно часто вытягиваются в длину, а к вершине сужаются. Они имеют темный фиолетово-серый цвет. Сочленения, соединяющие их, заметны даже невооруженным глазом. Кораллина лекарственная – это многолетняя водоросль. Правда, в зимний период рост водорослей из этого вида приостанавливается. Более того, вертикальные побеги частично или вообще полностью начинают разрушаться.
Размножается водоросль кораллина целебная вегетативно, т.е. при помощи отрастания базальной корки новых вертикальных побегов. Отмечается, что органы, отвечающие за размножение, вырастают у кораллины в период с июня по сентябрь и имеют овально-округлую или конусообразную форму.
Красный пигмент этой водоросли позволяет поглощать и привлекать к процессу фотосинтеза даже слабые лучики солнца, которые еле проходят через водную толщу. Это позволяет красным водорослям, в частности, кораллине целебной, расти на больших глубинах – более 38 м.
Кораллина целебная распространена практически во всех морях мирового океана. Особенно широко она распространена на Дальнем Востоке, в частности, в Охотском море, на Курильских и Шантарских островах, на юго-восточном побережье Камчатки. Реже ее можно встретить в других морях России. Красные водоросли можно лицезреть на литорали (приливно-отливные зоны), в литоральных ваннах и сублиторали на глубине до 5 м. Также кораллина лекарственная встречается на открытых участках побережья, на камнях, в зоне прибоев. Зачастую водоросли образуют плотные заросли на значительной площади.
Сбор водорослей начинается после отлива или после ненастной погоды. Выброшенная на берег кораллина – самый легкий способ сбора этой водоросли. Другой вариант сбора водорослей – со дна при помощи специальных драг с длинными и частыми зубьями.
Химический состав кораллины лекарственной изучен недостаточно хорошо. Известно, что в ее составе имеется агар и агароподобные вещества, белок, йод, липиды, вода, полисахариды. Также известно, что эта красная водоросль содержит в себе соли магния и кальция.
Несмотря на название водоросли, доказанные и запатентованные лечебные свойства кораллины целебной как таковой до настоящего времени выявлены не были. Лекарственной эту водоросль прозвали за некоторый целебный эффект в косметологии.
Северные народы якобы используют эту водоросль в качестве глистогонного средства и антисептика. Они ее высушивают, после чего заваривают.
Красная водоросль кораллина целебная была так названа не случайно. Ее внешний вид сильно совпадает с кораллами. Вторую часть своего названия растение получило за некий целебный эффект, проявляющийся преимущественно в косметологии.
Красный цвет у этих водорослей объясняется наличием в их химическом составе пигментов фикобилинов, которые наряду с каротином и хлорофиллом определяют цвет растения. Как правило, это оттенки от ярко-красного до голубовато-зеленого.
В Норвегии на прибрежную приливно-отливную зону (литораль), богатую красными водорослями, среди которых кораллина целебная, во время отлива выпускают отару овец. Для них это отличное пастбище.
Как известно, коралловые рифы образуются не только кораллами, но и низшими растениями – водорослями. В оболочках красных водорослей откладывается очень много извести (карбоната кальция), что позволяет им становиться прочными, словно камни. Вот поэтому кораллина целебная – рифообразующая водоросль.
1. Биологический энциклопедический словарь. Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Бабаев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — 2-е изд., исправл. — М.: Сов. Энциклопедия, 1986
2. Г. А. Белякова, Ю. Т. Дьяков, К. Л. Тарасов. Ботаника. В 4 томах. — М.: «Издательский центр "Академия"», 2006. — Т. 2.
3. Кизеветтер И.В., Грюнер В.С., Евтушенко В.А. Переработка морских водорослей и других промысловых водных растений. - М.: Пищевая промышленность, 1967
| Присоединяйтесь к нам: |  |  |  |  |
