Растение травянистой или древовидной формы с рекордной быстротой роста (115 см за сутки) и высотой до 40 метров. Спектр использования бамбука довольно широк: фармакология, косметология, кулинария, бытовая сфера.
Бамбук тростниковый (Bambusa arundinacea)
Формула цветка
Формула цветка бамбука тростникового: О(2)+2Т3П1.В медицине
Молодые побеги, листва и междоузлия бамбука применяются для улучшения функциональности сердечно-сосудистой системы, при недомоганиях ЖКТ, диарее, язвенной болезни, мышечных спазмах, для увеличения мужской потенции. Волокна бамбука обладают противовоспалительными, антисептическими, тонизирующими, стимулирующими мочегонными, отхаркивающими и жаропонижающими свойствами. Известно целебное действие экстракта растения при лихорадке, дерматитах, дизентерии, туберкулезе, бронхиальной астме.
Из листьев тростникового бамбука изготовляют фармакологический препарат для лечения приступов астматического удушья - табашир. Растение используется в онкологической практике.
В кулинарии
В азиатской кухне Индонезии, Мьянмы, Вьетнама, Австралии и Африканского континента бамбук занимает почетное место среди традиционных продуктов для приготовления супов, салатов, вторых блюд в жареном, тушеном виде. С этой целью подходят молодые побеги растения, напоминающие початки обычной кукурузы. Очистив бамбук от кожуры, можно смело экспериментировать, готовя свинину, овощные рагу, тушенье с грибами и капустой.
Молодые бамбуковые побеги прекрасно сочетаются с морепродуктами (креветками, мидиями, крабовым мясом), бобовыми, овощами. Тростник употребляют как в сыром (в овощных и фруктовых салатах), так и в вареном виде (первые и вторые блюда). Консервированный бамбук – также неплохой вариант для приготовления разнообразных закусок, гарниров. Японская кухня включает в себя рецепты овощных и рыбных супов, курицы, роллов с добавлением бамбука.
В косметологии
Как увлажняющее и антиоксидантное вещество, бамбук отлично ухаживает за уставшей кожей, выравнивает цвет лица, способствует избавлению от морщин. Средства для макияжа, в составе которых имеется экстракт тростникового бамбука, эффективны и широко используются в профессиональной косметологии. Это маски и скрабы для лица и фигуры, средства для ухода за шевелюрой и ногтями, защитные, анттицелюллитные, моделирующие крема и гели для тела, активным компонентом воздействия которых являются активные вещества бамбука.
Тропическое растение в составе специальных лечебно-косметических средств успешно используется для профилактики и лечения варикозной болезни, снимает усталость ног. Особым омолаживающим и очищающим эффектом обладает бамбуковый сок, а бамбуковые веники и массажные палочки - незаменимые и полезные для здоровья принадлежности для сауны.
В др. областях
В ароматерапии
Тростниковые палочки (специальные шпажки для шашлыков или приготовленные самостоятельно из древесины бамбука) применяют для сооружения ароматического освежителя помещения. Бамбуковые волокна способны впитывать ароматические масла и источать аромат длительный период времени. Если поставить палочки в емкость с эфиром, получится оригинальный освежитель помещения, модная новинка быта – ароматический диффузор.
В садоводстве
Тростниковый бамбук – излюбленное растение для культивирования как в комнатных условиях, так и на приусадебном участке. Растение прекрасно вписывается в любой интерьер, придает ему особую экзотичность и уют. Неприхотливо в уходе, но предпочитает солнечное окно и своевременный полив. При благоприятных условиях бамбук может порадовать высотой до 3 м.
В китайском декоративном садоводстве бамбук – распространенное и часто используемое растение для озеленения парков, скверов и оформления частных дворов. Растение отлично гармонирует с благоухающими цветами и зеленью деревьев. Бамбуковая роща радует пестрой зеленью листьев даже в зимний период: это вечнозеленый, морозостойкий экземпляр. Сегодня бамбуковые заросли украшают не только тропические, но и европейские территории, в ландшафтном исскустве растение занимает лидирующие позиции.
В быту
Бамбуковая древесина считается в разы крепче, чем древесина дуба. Смычки для скрипки, флейты, барабаны и другие музыкальные инструменты изготавливаются из бамбукового материала. Мебель из бамбука отличается легкостью и прочностью.
В строительстве
Бамбук - экологически чистый, прочный материал, который успешно используют в производстве мебели, различных бытовых аксессуаров («дышащие» обои из тростника). В наружных строительных работах тростниковые, расщепленные особым способом стволы, применяют для обшивки поверхностей. Это делают с помощью клея, винтов, но не используют гвоздей.
Бамбуковый тес – отличное дизайнерское решение для покрытия стен в интерьере балконов и лоджий. Тес представляет собой панели из тростника, спрессованные под воздействием высокой температуры в несколько слоев цинковки.
В текстильной промышленности
Бамбуковые шторы, жалюзи, предметы личной гигиены (полотенца, салфетки), халаты для ванны отличаются нежной текстурой материала, из которого изготовлены. Кроме красивого вида, ощутимого качества, текстиль из бамбука очень мягкий, поскольку его нежные волокна обработаны по специальной технологии.
Классификация
Бамбук тростниковидный или бамбук – подвид крупного подсемейства Бамбуковых (лат. Bambusoideae) семейства Злаки (лат. Poaceae). В природе известно до 1500 видов бамбука. Встречаются как древовидные, так и травянистые его виды, гигантские (разновидности, напоминающие с виду кокосовые пальмы) и низкорослые формы. Бамбук тростниковый – единственный вид, сок которого ядовит и представляет смертельную опасность для человека. Поэтому все действия, направленные на лечение и оздоровление организма, нужно обязательно согласовать с врачом.
Ботаническое описание
Бамбук тростниковый представляет собой гигантских размеров травянистые растения. В зависимости от вида выделяют травянистые и древовидные формы. Стебель или ствол растения бывает также разного диаметра – от 3 см до 30 см. Интересно, что стебли травянистых бамбуков имеют разветвления, тем самым напоминая ветви деревьев. По мере роста ткани стебля становятся твердыми и прочными, одревесневают и приобретают желтоватый или серо-коричневый оттенок с пурпурными, либо темно-зелеными штрихами, в зависимости от вида. Листья короткочерешковые, ланцетные или линейные, бывают разной ширины. С возрастом происходит замена листьев на стебле – старые отмирают.
Древовидные экземпляры цветут очень редко, только раз за всю жизнь – примерно через 60-115 лет от момента произрастания или раз в 30, 60, 100 лет. Бамбуковые рощи начинают цвести одновременно, напоминая своими соцветиями метелки овса. После удивительного периода цветения растения погибают, оставив лишь созревшие плоды. Формула цветка бамбука тростникового: О(2)+2Т3П. Бамбук – удивительное растение. Его считают одним из быстрорастущих представителей флоры в мире. Всего за 24 часа некоторые виды тростника вырастают на 100 см. Бамбук достигает своей максимальной высоты (30 метров) всего за 3-4 месяца. На протяжении этого первого сезона молодые стебли травы растут в вертикальном направлении, ответвления на стволе отсутствуют. В следующем году узловатые стебли твердеют, становятся сухими и превращаются в стволы. Молодые побеги уже произрастают из узлов одревесневшего стебля. К концу третьего года жизни стволы бамбука затвердевают до окончательной стадии, а прошлогодние молодые стебли переходят в стадию полного взросления и созревания.
С возрастом, в зависимости от климатических и температурных условий произрастания, в древесине бамбука происходят неблагоприятные гнилостные процессы в результате поражения волокон грибками и плесенью. Поэтому заготавливают древесину для производства, когда возраст конкретного экземпляра тростника не превзошел 5 лет.
Наиболее распространенным видом из бамбуков считают бамбук обыкновенный (лат. Bambusa vulgaris). Растение прекрасно растет как под открытым небом, так и в комнатных условиях. Бамбуковые травы придают интерьеру помещения особый экзотический вид.
Название «бамбук обыкновенный» объединяет в себе три разновидности тростника: собственно бамбук обыкновенный, стебель которого отличается золотисто-желтым оттенком, бамбук сиамский (Bambusa siamensis), стебли которого гладкие, насыщенного зеленого цвета и Buddha Belly – Живот Будды (Bambusa ventricosa) - с «раздутыми» междоузлиями на стеблях. Высота последнего вида достигает всего 1-1,5 м, что позволяет выращивать его в помещении.
Распространение
Родиной бамбука считают Южную Азию, но распространен он практически во все мире: Индокитае, Бирме, Шри-Ланке, в Индии, Японии, в тропиках Африки, Южной Америки, Австралии и Океании. В тропических широтах произрастают травянистые разновидности бамбука. Одревесневшие виды бамбука занимают более холодные территории: европейские просторы (Испания, Румыния, Венгрия, Германия, территория бывшей Югославии), в России – Курильские острова и Сахалин, Краснодарский край, Черноморское побережье Крыма. Стены бамбуковых зарослей расположились у подножья Гималаев, возвышаясь до 4000 м, а у восточных Андов – до 4600 м.
Регионы распространения на карте России.
Заготовка сырья
Химический состав
В составе бамбука – множество активных компонентов, макро- и микроэлементов, в частности высокий процент кремниевой кислоты. Это антиоксиданты, фенолкислота, полиоза, лактон, гиалуриновая кислота, хондроитин.
Свежие ростки растения содержат 92,3 % воды, клетчатки (4 %), белков (1,9%), углеводов (0,6%), неорганических веществ и жиров (0,2 %). В междоузльях отмечено особое вещество кристаллической структуры – табашир. В молодых побегах бамбука тростникового содержится цианогенный гликозид. Его опасные для человеческого организма свойства разрушаются во время кулинарной обработки.
Фармакологические свойства
В экстракте бамбука содержатся полисахариды, аминокислоты, минеральные соли и органические кислоты. Его используют для укрепления и повышения эластичности стенок сосудов, активной микроциркуляции, кровотока. Активные вещества бамбука обладают противоотечным эффектом, поддерживают нормальное состояние кожи, сохраняя влагу в ее структуре.
Ценнейшим веществом является сердцевина ствола бамбука - табашир или «манна» бамбуковая, богатый источник кремния, минералов, витаминов, полисахаридов и белков. Благодаря уникальным свойствам, экстракт бамбука благоприятно воздействует на кожу, улучшает ее состояние, повышает тургор клеток. С возрастом количество эластина и коллагена в коже постепенно уменьшается, а вместе с этими волокнами и процент кремния в клетках. Замедлить процесс старения кожи способен бамбук.
Молочная часть тростниковой коры обладает отхаркивающим, бронхолитическим воздействием. Ее применение в медицине способствует устранению воспалительных процессов в системе органов дыхания.
Также используют для профилактики и лечения многих распространенных недугов сок бамбука, который добывают из стволов старых экземпляров. Сок растения используют в фармацевтике. Молочная кора бамбука «табашир» - наиболее ценное вещество, которое используют для лечения простудных заболеваний, бронхитов, астмы.
Зеленая часть бамбука (молодые побеги, листья, междоузлия) обладают противовоспалительными, антисептическими свойствами, слабым мочегонным эффектом. Препараты с экстрактом бамбука успешно используются для улучшения функциональности сердечной мышцы. Фитонциды тростника прекрасно очищают воздух от углекислого газа.
Бамбук используется с давних времен в гомеопатии. Азиатские целители применяют растение как эффективное средство от лихорадки, дизентерии, дерматитов разной этиологии, туберкулеза, гепатита, для увеличения мужской потенции, от недугов крови. Известно также использование тростникового бамбука, а именно табашира как профилактического средства от образования камней в желчевыводящих и мочевыводящих путях.
Историческая справка
Бамбук – священное дерево Востока, символ страны восходящего солнца - Японии. В Индии дерево символизировало священного Будду. Издавна китайцы олицетворяли растение с долголетием, дружбой и добродетелью детей. Жители Филлипинских островов считали бамбуковые самодельные кресты могущими талисманами. Поэтому аборигены старались не рубить бамбуковые рощи, веря, что здоровье и счастье не покинет их дома.
Прочность древесины бамбука испробовали еще в далекие исторические времена. Считается, что древняя столица Таиланда была построена на плотах из этого уникального дерева. Мосты, водопроводная канализация считались прочными именно из бамбукового материала. В современном мире бамбук используется в производстве музыкальных инструментов, мебели, вещей для домашнего уюта и обихода. Бамбуковые плетеные корзины, головные уборы, кресла-качалки, циновки и шторы – применение бамбукового материала не знает границ.
Применение в народной медицине
Бамбук успешно применяется в гомеопатии. Из зеленой листвы в Китае готовят ароматный, с цветочно-травяными нотками целебный напиток. Его применяют при респираторных заболеваниях, кашле, астматическом удушье. В Европе отваром лечат сахарный диабет. Азиатские целители признали бамбук лучшим средством против лихорадки, дизентерии, воспаления легких и туберкулеза.
Бамбуковый сок применяют при эпилептических припадках, апоплексии. Хорошим иммуностимулирующим средством считается корневище уникального растения. Активные вещества бамбука способствуют растворению и удалению камней в желчевыводящих и мочевыводящих путях.
Литература
1. Цвелев Н. Н. Семейство бамбуковые (Bambusoideae). // Жизнь растений: в 6 т. Т. 6. Цветковые растения / под ред. А. Л. Тахтаджяна. — М.: Просвещение, 1982.
2. Бамбук // Биологический энциклопедический словарь / глав.ред. М. С. Гиляров. — М.: Советская энциклопедия, 1986. — С. 49.
