Син.: верест, багун, подбрусничник, рыскун, липица.
Вереск – вечнозеленый кустарник с мелкими, чаще бледно-лиловыми цветочками. В практической медицине растение ценят за его способность выступать в качестве противовоспалительного, антисептического, мочегонного, вяжущего, отхаркивающего, потогонного и седативного средства.
Вереск не является фармакопейным растением, в России он зарегистрирован в качестве БАДа – биологической добавки к пище. В знаменитом «Травнике» 1871 о растении написано так – «ученая медицина вычеркивает это растение из списка наделенных целебною силой, но народ видит в нем вернейшее средство от почечнокаменной болезни». Спустя столетия российские медики по-прежнему отказывают вереску в официальном признании, а приверженцы традиционной медицины приписывают ему многочисленные полезные свойства. При этом вереск широко используется официальной медициной западных стран, особенно востребован он в Германии, где со времен ГДР траву выписывают при проблемах со сном, ревматических болях и как диуретическое средство.
Противопоказания и побочные действия
Врачи не нашли противопоказаний к приему вереска, но все же рекомендуют пользоваться препаратами из него с осторожностью, придерживаясь рекомендованных доз.
В кулинарии вереск используют для приготовления желе, муссов, сиропов, ароматизации вин и ликеров. Особенной славой пользуется вересковый эль. Именно о нем написана знаменитая баллада Р.Л. Стивенсона. Рецепт древних пиктов был действительно утерян, но в конце XX века в Шотландии нашлись энтузиасты, которые сумели его воссоздать. Возможно, это и не «тот самый» эль, но напиток из вереска получился именно таким, каким его описывали в древних летописях – янтарным, слегка игристым, с мягкой горчинкой и маслянистым «телом».
Вереск часто используется в садоводстве. Он прекрасно смотрится на альпийских горках, в гравийных садиках, хорошо переносит холода, можно подбирать сорта с разными оттенками не только цветов, но и листьев – от золотисто-оранжевых до сизо-белых.
Вереск – отличный медонос, мед из него - ароматный, густой и тягучий, с ощутимой горчинкой, цвета темного янтаря. Хотя пчеловоды и называют его низкосортным, он многим приходится по вкусу. В этом сорте меда гораздо больше белка и минеральных веществ, чем в остальных. Из-за этого он не кристаллизуется, а со временем становится желеобразным.
Вереск обыкновенный (Calluna vulgaris L.) является единственным представителем своего рода. Тот также называется Вереском (Calluna) и относится к обширному семейству Вересковых (Ericaceae). Семейство это включает до 4 000 различных кустарников, полукустарников, многолетних трав и даже небольших деревьев.
Вереск – стелющийся, сильноветвистый, вечнозеленый кустарник, высотой от 30 см до 1 метра. Листики у него мелкие, до 2,5 мм в длину и до 2 мм в ширину, коротколинейные, трехгранные, с тупой вершиной и стреловидным основанием, расположены они ступенчато-черепитчато в 4 ряда. Собранные в одностороннюю кисть колокольчатые цветки вереска могут быть бледно-лиловыми, лилово-розовыми и реже всего белыми. Мелкие цветочки окружены у основания 4 прицветниками, с выходящими из углов листьев короткими поникающими ножками. У них четырехраздельная, пленчатая чашечка, колокольчатый венчик и восемь тычинок. Формула цветка вереска - Ч(5)Л5Т5+5П(5). Плод - коробочка, в которой очень много мелких семян вереска. Растение может также размножаться делением корней. Корни вереска могут появляться на боковых ветках растения, которые со временем отламываются и превращаются в самостоятельные кусты.
Вереск растет не только в Европе, его можно встретить в Азии, Северной Африке и Северной Америке, на Азорских островах и на пустынных просторах Гренландии. В России растение типично для Западной и Восточной Сибири и европейской части страны. Одиночество не для вереска, он процветает в больших зарослях, отдавая предпочтение моховым торфяникам и сосновым лесам.
В лекарственных целях используется надземная часть растения. Ее заготавливают, срезая верхушки секатором. Сбор идет с августа по сентябрь, во время наиболее интенсивного цветения вереска. Сушат сырье, разложив тонким слоем на ткани или плотной бумаге, в хорошо проветриваемом месте, обязательно в тени. После сушки цветочки и листья стряхивают с веток – это и есть готовое сырье.
Ученые обнаружили в составе вереска алкалоиды, флавоноиды - кемпферол, кверцетин, мирицетин, сапонины, дубильные вещества, минеральные соли с высоким содержанием кальция, органические кислоты, включая лимонную и фумаровую, а также гликозид арбутин, фермент арбутазу, гликозид эриконин, провитамин А, камедь, микроэлементы, смолы и крахмал.
Считается доказанным, что содержащиеся в вереске вещества способствуют выводу излишков мочевой кислоты. Противовоспалительные свойства растения позволяют применять его даже при тяжелых формах пиелонефрита. Спиртовая настойка вереска считается эффективным средством в борьбе с туберкулезом легких. Растение входит в состав желудочных и успокоительных сборов.
Учеными доказано, что вереск обладает вяжущими, обволакивающими, спазмолитическими, мочегонными, противовоспалительными, болеутоляющими, отхаркивающими, седативными, противомикробными и потогонными свойствами.
В народной медицине вереск применяют при различных урологических заболеваниях - для лечения воспалений мочевого пузыря и почечных лоханок, при почечнокаменной болезни, уратурии, остром и хроническом пиелонефрите, а также при поносах, катаре желудка, энтероколитах. Вересковый чай является прекрасным потогонным и мочегонным средством. Отвары и настои на основе вереска могут использоваться при лечении артритов, подагры, ревматизма, деформирующего артроза. Наружно их применяют как ранозаживляющее средство, при экземе, лишаях, дерматите и аллергической сыпи, ушибах и отеках. Вересковый чай заваривают от простуды, чтобы он способствовал потоотделению и выделению мокроты. Его пьют как мочегонное, для избавления от камней и песка, от воспалений в мочевыделительной системе. Он же способен бороться с коликами, диареей, болями в животе, отложением солей. Отваром лечат нервное истощение, снимают менструальный дискомфорт, стимулируют пищеварение, применяют при менопаузах. Используют его и в качестве полосканий при тонзиллите, ангине, стоматите. Считается, что если втирать настойку вереска в кожу головы, то удастся остановить выпадение волос и стимулировать их рост. Традиционно ванны с отваром вереска принимают при артрите, подагре, ревматизме, экземе, они же эффективны при обморожениях. Припарки из вереска прикладывают к ожогам, ранам, ушибам и воспалениям, аллергическим высыпаниям. Полезным считается и вересковый мед. Чай с ним помогает при бронхиальной астме, воспалительных заболеваниях дыхательных путей. Считается, что он очищает кровь и способствует выводу токсинов. Также как отвары из растения, мед эффективен в качестве диуретика, способствует выведению песка и камней из почек и мочевого пузыря. Ложечка верескового меда на ночь подарит вам крепкий, здоровый сон.
Чаще всего вереск ассоциируется с тонущими в его фиолетовой дымке бескрайними пустошами Шотландии. Существует легенда, согласно которой ни одно растение не согласилось жить на этой бесплодной земле, кроме вереска. За подобную покладистость Создатель даровал траве чрезвычайную жизнестойкость, нежную красоту и прекрасный аромат. Песчаная почва же, бедная азотом, фосфором, калием, рыхлая и легкая и сейчас называется у садоводов «вересковой землей».
С вереском связано много легенд и поверий. В Норвегии, где веточка вереска – один из национальных символов, он также символизирует молодость и бессмертие. В этой стране верят, что белые цветы вереска вырастают там, где было совершено убийство. А еще норвежцы считают, что медведи, получив сильные раны, катаются по вереску, чтобы остановить кровотечение.
В Шотландии вереск – цветок удачи. Его часто можно увидеть в букетах невест. Также шотландцы выращивают растение у порога дома как оберег от дурного глаза. Они же считают, что растение способно привлечь достаток и для этого кладут его в кошельки. Раньше из вереска делали краситель, придававший желтый оттенок знаменитой шотландке. А еще длинные, пахучие веточки растения связывали в веники.
На Руси также верили в то, что веточки вереска могут защитить от нечистой силы. Для этого их собирали в канун Пасхи, часть жгли в печи, а часть засовывали под брус в основании потолка – матицу.
Невозможно перечислить, сколько раз вереск появлялся на страницах различных литературных произведений. Многие знают наизусть великолепную балладу Р.Л, Стивенсона «Вересковый мед». Вереск цветет во многих строках великого шотландского поэта Роберта Бёрнса, скрывается в сказках Андерсена, его сеет Вяйнямёйнен - герой карело-финского эпоса «Калевала». Вересковые пустоши раскинулись в романах «Грозовой перевал» Э. Бронте и «Джейн Эйр» Ш. Бронте, повести «Собака Баскервилей» А. Конан Дойля и даже мохноногие хоббиты, созданные гением Дж. Р. Толкиена, то и дело наступают на его цветочки.
1. Мишенин И.Д. «Лекарственные растения и их применение», издание шестое, Минск, Наука и техника, 1975, 295-296 с.
2. Ильина Т.С. «Лекарственные растения. Большая иллюстрированная энциклопедия», Москва, Эксмо, 2014 – 178 с.
3. Землинский С.Е. «Лекарственные растения СССР», Москва, Московское общество испытателей природы, 1951 – 340-341 с.
4. И. А, Гречаный, «Полный справочник лекарственных трав и целительных сборов», Харьков, Клуб семейного досуга, 2013 – 94-95 с.
5. «Полная энциклопедия практической фитотерапии» под редакцией Б.Н. Гажёва, Москва, «Олма-Пресс», 1998 – 419-420 с.
| Присоединяйтесь к нам: |  |  |  |  |
