Слабин - слабительное средство
Слабин - слабительное средство

Ипомея водяная (Ipomoea aquatica)

Син.: водяной шпинат, ядовитая лиана, фарбитис, цветок утренней зари, червеподобная лиана.

Ипомея водяная, или Водяной шпинат – это один из видов травянистых цветковых растений семейства Вьюнковые (Convolvulaceae), принадлежащих к роду Ипомея (Ipomoea). Бывает как однолетним, так и многолетним. Родина ипомеи водяной – тропическая Америка. Как таковых лечебных свойств это растение не имеет. Известно лишь, что ипомея водяная обладает эффектом понижения уровня сахара в крови, поэтому является очень полезным растением для диабетиков.

В медицине

Ипомея водяная не входит в Государственную Фармакопею РФ и не используется в официальной медицине. Несмотря на то, что плотные клубни растения богаты уникальными биологически активными веществами, медицинскими практиками никакие части ипомеи водяной в настоящее время не используются. Известно лишь, что клубни растения применяются в ветеринарии как одно из веществ в составе слабительных галеновых препаратов.

Растение ипомея водяная нашло свое отражение в научной медицине. Исследования, проводившиеся на беременных крысах, больных сахарным диабетом, показали, что водяной шпинат обладает эффектом понижения уровня сахара в крови. В свою очередь, это препятствует всасыванию глюкозы в кишечнике. Эти исследования показывают важность лечения сахарного диабета ипомеей водяной у беременных женщин, а также возможность предотвращения побочных эффектов у мам и их малышей. Тем не менее, на практике это в настоящее время не применяется.

Противопоказания и побочные действия

Поскольку никакие лечебные свойства ипомеи (водяного шпината) официально не подтверждены и нет никаких рецептов и показаний к применению, не рекомендуется использовать это растение в каких-либо лечебных или пищевых целях без консультации профессионального травника. Стоит отметить, что также не рекомендуется использовать траву ипомеи водяной беременным женщинам, кормящим матерям, детям и лицам с индивидуальной непереносимостью компонентов растения.

В цветоводстве

Ипомея водяная активно используется в садоводстве и цветоводстве в качестве декоративного растения, поскольку растет довольно быстро, при этом обладает густой декоративной листвой и яркими разнообразными по своей окраске цветами. Стебли растения не уступают по своей красоте его цветкам. Благодаря им ипомея помогает изысканно затенять любые террасы, скрывая определенные участки не только от прямых солнечных лучей, но и от неугодных глаз.

Ипомея водяная, применение которой нашло свое отражение в декоративно-бытовой сфере человечества, успешно используется для создания композиций в подвесных цветочных корзинках. Кроме того, многочисленное количество цветов растения в сочетании с его густыми побегами позволяют создавать красивые травяные ковры. Ипомеей водяной украшают лоджии, балконы, стены, беседки и даже заборы на улице.

Красивая и живая изгородь из ипомеи водяной может принимать любую форму, что помогает, например, задекорировать засохшие деревья, выкорчевать которые просто нет никакой возможности. Любопытен тот факт, что при довольно большом объеме почвы растение ипомея водяная может успешно расти в ящиках на балконах и лоджиях. Правда, для его ускоренного роста придется выбрать юго-восточную или южную сторону.

В кулинарии

Ипомея водяная – важная пищевая культура. Как следует из второго наименования растения, по вкусу она напоминает шпинат. Плотные клубни ипомеи используются в пищу благодаря своему удивительному вкусу, напоминающему сладковатый подмороженный картофель.

В Китае, например, ипомея водяная является одним из самых популярных летних овощей, местное население с удовольствие употребляет в пищу зелень этого растения. А в Африке, к примеру, ипомея употребляется лишь в пору особой нужды. Стоит отметить, что китайцы наделили ипомею водяную особым кормовым статусом, сделав ее основной пищей для свиней.

В магии

Известно, что в семенах водяного шпината имеются некоторые психоактивные вещества. Благодаря этому коренное население Америки (индейцы) издревле традиционно использовало и продолжает использовать семена ипомеи водяной для тех или иных магических ритуалов. Как правило, все они связаны с предсказанием будущего.

Ацтеки, как и коренное население Америки, использовали в свое время семена ипомеи водяной в различных магических обрядах и ритуалах. Тогда они именовали это растение Tlitlitzin. Еще испанские летописцы, жившие в середине XVI века, фиксировали в своих скрижалях факты использования семян этого растения для предсказания будущего, для привлечения внимания противоположного пола, для защиты от врагов.

Классификация

Растение ипомея водяная, или водяной шпинат (лат. Ipomoea aquatica) – один из видов цветковых растений, принадлежащих к роду Ипомея (лат. Ipomoea) и семейству Вьюнковые (лат. Convolvulaceae). Род насчитывает более 500 различных видов и является самым многочисленным из этого семейства.

Ботаническое описание

Ипомея водяная представляет собой довольно интересное однолетнее или многолетнее травянистое растение из многочисленного рода Ипомея (Ipomoea). Внешне это вьющаяся лиана, обладающая красивыми трубчатыми или воронковидными цветками, похожими на колокольчики. Стебель у ипомеи гладкий, толстый и полый, в сечении – округлый. В его узлах образуются придаточные корни. Крепкие стебли ипомеи водяной могут без труда обвить любую опору.

Корневая система у растения клубневидная. Листья ипомеи водяной неопушенные и располагаются поочередно в длинных черешках. Эти черешки имеют длину от 4 до 15 см. Листовая пластинка может иметь разнообразную форму: овальную, продолговатую, ланцетную, овально-ланцетную. Длина одной пластинки варьируется от 4 до 16 см, а ширина – от 1 до 8,5 см. Лишь изредка она бывает опушенной, но в основном – гладкая. Конец листовой пластины заострен, а край – волнистый или цельный. Основание листьев ипомеи водяной также имеет самую разнообразную форму: стреловидную, сердцевидную, копьевидную и т.д.

Цветки ипомеи водяной в количестве от 1 до 3 штук (реже – 5) образуют соцветия и располагаются на черешках длиной от 1,5 до 10 см, опушенных у своего основания. Как уже было сказано выше, цветки представляют собой красивые колокольчики. В зависимости от сорта ипомеи водяной оттенок ее цветков может варьироваться от белых до синеватых тонов.

Прицветники имеют чешуевидную форму, их длина варьируется от 1,5 до 2 мм, а длина цветоножек – от 1,5 до 5 см. Цветки ипомеи водяной имеют по 5 неопушенных чашелистиков. Два внешних чашелистика тонкие, овально-удлиненные, достигают до 8 см длины. Имеют белые края и острые концы. Как правило, 3 внутренних чашелистика имеют длину до 8 мм и разнообразную форму, от овальной до эллиптической.

Изящный неопушенный венчик цветка образуется при помощи сросшихся лепестков, имеет воронковидную форму и ширину от 3,5 до 5 см. Бывает розового, белого или пурпурного цвета с более темным центром. Тычинки – опушенные, но не выходят за пределы венчика. Имеют разнообразную форму. Рыльце также не покидает границ венчика. Завязь – неопушенная, имеет коническую форму.

Плод у ипомеи водяной – деревянистая или семенная коробочка, имеющая в диаметре около 1 см. Каждый отсек такой коробочки содержит в себе только одно или два семени. Семена ипомеи водяной покрыты густым опушением сероватого цвета и имеют продолговатую форму. Лишь изредка они не имеют опушения. В длину семена могут достигать 6 мм, а в ширину – 4 мм. Имеют прекрасную всхожесть.

Активный рост водяного шпината приходится на летний период – с середины июня и вплоть до конца сентября. Цветет растение с начала июля и до конца октября. Размножение может осуществляться семенами. Для этого их весной следует высеивать в грунт.

Распространение

Родина ипомеи водяной – тропическая Америка. В настоящее время водяной шпинат широко распространен не только на территории РФ, но и в тропиках, и даже в субтропиках. Кроме того, ипомея растет в ряде азиатских стран, например, в Китае, Таиланде и т.д. Несмотря на название своего вида, ипомея вовсе не водное, а полуводное растение.

Ипомея произрастает на высотах до 1500 м над уровнем моря. Встретить это растение можно во влажных местах вдоль рек, прудов, ручьев, а также в саваннах и на рисовых полях. К почве растение нетребовательно. Растение ипомея водяная – культивируемое. Оно выращивается практически во всех уголках Юго-Восточной Азии.

Заготовка сырья

Корни (клубни) некоторых видов растений из рода Ипомея (Ipomoea) используются в лекарственных целях. Для сбора сырья клубни таких растений выкапывают глубокой осенью. Особенность такого растительного сырья заключается в том, что оно не подвергается сушке, а хранится после мытья и просушки в плотной бумаге до весны. Хранение происходит в холодильнике.

В Юго-Восточной Азии с одного гектара земли получают от 77 до 113 тонн сырья. Любопытно, что после первого сбора ипомея продолжает не только расти, но и ветвиться. Это позволяет использовать собранное сырье от 3 до 8 месяцев, осуществляя сбор молодых побегов каждые 2-3 недели.

Остальные части растений из рода Ипомея (Ipomoea) не используются ни официальной, ни традиционной медициной. Стоит обратить особое внимание, что непосредственно вид под названием Ипомея водяная (Ipomoea aquatica) в лекарственных и лечебных целях не используется вообще.

Химический состав

Химический состав ипомеи водяной нельзя назвать богатым. Растение содержит в себе 90% воды. Сухая масса содержит в себе 47% углеводов, 25% белков и 13% золы.

Фармакологические свойства

Лечебные свойства некоторых видов растений из рода Ипомея (Ipomoea) обусловлены наличием целебных веществ в их химическом составе и напрямую зависят от конкретного вида растения. Однако непосредственно вид Ипомея водяная (Ipomoea aquatica) официально среди лечебных растений не значится и не используется в каких-либо лечебных целях.

Известно лишь, что проводимые научные исследования показали, что вещества, входящие в состав ипомеи водяной, способствуют понижению уровня сахара в крови. Другими словами, водяной шпинат препятствует всасыванию глюкозы в кишечнике человеческого организма, а значит, является полезным для людей, страдающих сахарным диабетом. Но все это пока лишь теория.

Применение в народной медицине

В традиционной медицине растение ипомея водяная не используется.

Историческая справка

Название «ипомея» происходит от двух греческих слов: «ips» - «червь» и «homoios» - «похожий». Определения «червеподобный» и «похожий на червя» относятся к корневищу всех многолетников из рода ипомей. Растение ипомея водяная получило и другое название – «цветок утренней зари». Дело в том, что его цветки раскрываются рано утром, задолго до раскрытия цветков остальных растений.

Цветок ипомеи водяной является чувствительным к прямым солнечным лучам. Этим и объясняется раннее закрытие цветков растения - уже в послеобеденный период.

Известный сорняк под названием вьюнок полевой (в народе – березка), являющийся кошмаром садоводов и огородников, является близким родственником ипомеи водяной – такого востребованного среди цветоводов декоративного растения.

Как уже было сказано выше, семена ипомеи водяной издревле славились как незаменимый «ингредиент» для проведения магических ритуалов. В своих ритуалах их применяли сначала индейцы, затем ацтеки, а потом – мексиканцы. В Южной Мексике магию на основе семян тогда еще неизвестного чудо-растения продолжали использовать до 1900 года. После этого ботаники идентифицировали Tlitlitzin как Ipomoea aquatica, т.е. Ипомею водяную.

Литература

1.     Александрова Л. «Зелёные стенки из ипомеи» // «АиФ На даче» интернет-версия, #04 (143) 19/02/2003.

2.     Левинских М. «Цветок восходящего солнца» // «В мире растений» - 2005 г. - №7

3.     Ruizheng Fang & George Staples: Ipomoea aquatica. In: Flora of China, Band 16, 1995. Seite 307.

4.     H.M. Burkill: The useful plants of west tropical Africa, Band 1, 1985.

5.     Shiu-ying Hu: Food Plants of China. The Chinese University Press, Hong Kong, 2005. ISBN 962-201-860-2.

В формате JPEG (JPG), PNG, BMP, TIFF или GIF размером до 5Мб.
* — обязательные поля

Возврат к списку