Син.: макроцистис грушевидный, водоросль бурая, аскофиллум узловатый, фукус пузырчатый.
Келп - самое длинное водное растение из всех бурых водорослей, его таллом состоит из листообразных пластин. Водоросль келп – не только источник органического йода, но и настоящий кладезь полезных веществ, необходимых человеческому организму. Келп обладает многими лечебными свойствами и применяется в медицине, косметологии.
Келп или макроцистис грушевидный – нефармакопейное растение России и в отечественной медицине не применяется. Известно широкое применение этой морской водоросли в народной медицине многих стран мира, а также в гомеопатии. Келп – активный компонент многих биологически активных добавок (БАД «Келп бурая водоросль»). Бурые водоросли келп обладают высоким процентом питательных веществ, антибактериальными, антирадиационными, антиоксидантными, противотромбическими, иммунномодулирующими свойствами. Келп – ценный источник органического йода. Альгин в составе бурых водорослей келп адсорбирует множество токсинов из желудочно-кишечного тракта. Йод отлично зарекомендовал себя в терапии ожирения и атеросклероза. Лечебные средства на основе водорослей келп применяют для снижения уровня холестерина в крови, при заболеваниях щитовидной железы (зобе). Морские бурые водоросли, в частности макроцистис грушевидный, применяются для профилактики и терапии сердечно-сосудистой и эндокринной систем.
Противопоказания и побочные действия
Несмотря на множество лечебных свойств, келп при его применении может нанести вред здоровью. Не рекомендовано употребление бурых водорослей больным геморрагическим диатезом, некоторыми заболеваниями органов брюшной полости, дерматологическими заболеваниями (фурункулезом, угревой сыпью). Противопоказаниями к применению водорослей келп являются аллергия на йодосодержащие препараты и морепродукты, заболевания почек, поскольку высокий процент йода в составе растения может спровоцировать развитие воспалительного процесса. С осторожностью нужно употреблять водоросли женщинам в период беременности, избыток йода опасен для развития плода, кормящим мамам и детям. Даже при заболеваниях щитовидной железы не рекомендовано самостоятельное применение водорослей келп в лечебных целях, необходима консультация эндокринолога.
Водоросли келп включены в состав многих косметических продуктов по уходу за кожей лица и тела. Бурые водоросли отличаются большим количеством маннуровой кислоты в своем составе, ненасыщенных жирных кислот (омега-3), тем самым способствуют восстановлению структуры коллагена. Бурые водоросли келп включают в состав антивозрастных средств по уходу за кожей. Активные вещества растения келп способствуют очищению кожных клеток от токсических веществ и продуктов распада. Водоросли келп применяют в SPA салонах в лечебных процедурах талассотерапии.
Водоросли келп или макроцистис, обильно произрастающие на побережье Калифорнии, используют в консервной, целлюлозно-бумажной промышленности. Из растения получают соли альгиновой кислоты. Из водного растения келп добывают йод, а также альгинит, который используют в пищевой промышленности. Известно применение водоросли в производстве строительных материалов, некоторых химических продуктов, растение используют как энергетическое сырье для получения некоторых видов горючего.
Келп или Макроцистис грушевидный (лат. Macrocystis pyrifera) — вид крупных многолетних водорослей немногочисленного рода Макроцистис ( лат. Macrocystis). Принадлежит семейству Ламинариевые (лат. Laminariaceae). По некоторым источникам келп – общее название бурых водорослей – макрофитов (лат. Macrocystic pyrifera и Ascophyllum nodosum).
Келп или Макроцистис грушевидный (Macrocystis pyrifera) – многолетнее растение-водоросль с длиной таллома (слоевища) размером от 30 до 50 м (иногда до 300 м). Таллом водоросли состоит из листообразных пластинок 1-1,5-метровой длины. Келп крепится к субстрату с помощью ризоидов. Водоросль имеет форму тонкого стебля, поднимающегося вверх, а затем направленного горизонтально, параллельно морскому течению. Таллом водоросли на клеточном уровне сложно организован, состоит из коры, неокрашенного промежуточного слоя и сердцевины. В сердцевине проходят крупные ситовидные трубки, которые обеспечивают транспорт органических веществ от фотосинтезирующих частей таллома к ризоидам и растущей верхушке.
Листообразные пластины водоросли в основаниях имеют воздушные пузыри, наполненные газом, благодаря чему длинные ветви плавают у поверхности воды. Между стволом и листообразными пластинками расположены вставочные меристемы, что обеспечивает рост таллома водоросли. В сутки водоросль при благоприятных условиях прибавляет в росте от 30 до 60 см.
На нижних пластинках (спорофиллах), разветвленных небольших побегах, образуются спорангии со спорами. Это происходит обычно после достижения растением 6-летнего возраста. Келп – водоросли-долгожители. Некоторые экземпляры живут до 10 лет.
Размножается растение вегетативно, частями слоевища и спорами.
Келп (макроцистис грушевидный) встречается в морях Южного полушария на глубине от 6 до до 60 м. Самую крупную в мире водоросль можно найти у берегов Южной Америки (вдоль берегов от мыса Горн до Перу), возле Новой Зеландии и острова Тасмании, а также у южных берегов Африканского континента. Произрастает водоросль келп у Тихоокеанского побережья континента Северной Америки на глубине 20-30 метров. В прошлом веке макроцистис грушевидный нередко находили в Охотском море, возле берегов Камчатки.
Поскольку водоросль келп способна быстро восстанавливаться, возникает возможность собирать до трех урожаев в год. Водоросли пытаются выращивать в США, Франции и других странах. На морских фермах Калифорнии уже давно практикуется выращивание макроцистиса грушевидного как пищевого продукта, как энергетического сырья (для получения газа и некоторых других видов горючего), для удобрения.
В качестве лекарственного сырья используют слоевище водоросли келп, богатое йодом и другими микроэлементами. Заготовку растения производят в течение всего года с помощью сетей, затем промывают и хорошо высушивают. Высушенное сырье измельчают в порошок и упаковывают в бумажные упаковки. Срок хранения высушенного слоевища келп - 2 года.
Состав водорослей келп чрезвычайно богат витаминами, практически всеми макро- и микроэлементами, в которых нуждается организм человека, это фитогормоны, аминокислоты, флороглицинол, бромфенол, минеральные вещества (кальций, йод, магний, натрий, калий, кремний, фосфор, марганец, сера), витамины A, витамины группы В (B1, B2, B3, B6, B12), витамины C, D, РР, E, ферменты, альгиновая, стеариновая, маннуроновая кислоты, полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3), полисахариды, желтые и бурые пигменты.
Лечебное действие водорослей келп обусловлено их богатейшим составом минеральных веществ и витаминов. По недавним исследованиям американских диетологов морские водоросли келп оказывают ощелачивающее действие, к тому же расщепляют избыточный жир и слизь, тем самым способствуя похудению. Альгин в составе водоросли адсорбирует множество токсинов из ЖКТ, способствует активному выводу холестерина. Аминокислоты растения келп благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы. Водоросли оказывают иммунностимулирующий эффект, аскорбиновая кислота, витамины А и В обладают антиоксидантными свойствами, укрепляют иммунитет, препятствуя развитию болезней.
Келп содержат достаточно высокий процент органического йода, что в 150 раз больше, нежели в овощах. Йод – жизненно важный микроэлемент, необходимый для синтеза гормонов щитовидной железы. Гормоны управляют процессами нервной системы, способствуют развитию и функционированию головного мозга. Гормоны щитовидной железы поддерживают нормальную температуру тела.
Водоросли келп оказывают антибактериальное действие, благодаря наличию в составе флороглицинола и бромфенола. Высокое содержание полифенолов водоросли способствует защите клеток кожи от радиации. Эти активные вещества способствуют выводу из кишечника шлаков и токсинов, солей и радионуклидов, уменьшают симптомы предменструального синдрома, нормализуют работу сердечной мышцы и функционирования всего организма в целом. Полисахариды в составе растения келп способны набухать и увеличиваться в объеме, тем самым раздражая нервные окончания слизистой кишечника, стимулируя его перистальтику. Полисахариды обеспечивают вывод токсинов из организма.
Водоросль келп – ценнейший продукт моря, содержащий в больших количествах натуральные микроэлементы, которыми не обеспечат организм все известные овощи. Морская водоросль может быть рекомендована для профилактики и лечения атеросклероза, заболеваний щитовидной железы, ожирения, хронических запоров и болезней пищеварительного тракта, оказывает общеукрепляющий эффект на организм человека.
В народной медицине местные жители используют водоросли келп в качестве общеукрепляющего средства после длительных, изнурительных болезней. Китайские целители лечат отварами водных растений зоб, расстройства пищеварительного тракта, хронические запоры и колиты.
Ванны с отваром данной водоросли помогают при неврозах, оказывают успокаивающее действие. Порошком из высушенных водорослей обрабатывают раны, ожоги и другие повреждения кожи.
Морские водоросли – древнейшие растения, известные человечеству, существующие приблизительно миллиард пятьсот миллионов лет.
Традиционная китайская медицина с давних времен использовала отвары водорослей келп для лечения некоторых видов опухолей. Японцы применяли эти дары океана для лечения заболеваний щитовидной железы (зоба) еще в далеком 300 году до н. э. В Шотландии врачи в 18 веке использовали высушенные стебли бурых морских водорослей для лечения абсцессов, дисменореи.
Бурые водоросли келп – легендарные растения, которые местные жители прибрежных территорий называли «морскими кальмарами», «морскими чудовищами», ведь эти длиннющие растения преследовали корабли.
Макроцистис в переводе с латыни – «большеклеточник», поскольку клетки его действительно крупных размеров. Греческое название бурых водорослей келп — Phykos vesicula, в переводе «растущий пузырек», отличительной особенностью их являются пузырьки воздуха на пластинках. Эта особенность кроется в видовом синонимическом названии растения Макроцистис - «грушевидный», где «груши» - пузырьки с воздухом.
1. Голлербах М.М., Матвиенко А.М. и др. Жизнь растений. — Просвещение, 1977. — Т. 3.
2. Белякова Г. А. Водоросли и грибы // Ботаника: в 4 тт. / Белякова Г. А., Дьяков Ю. Т., Тарасов К. Л. — М.: Издательский центр «Академия», 2006. — Т. 2. — 320 с.
3. Моисеев П. А., Карпевич А. Ф., Романцева О. Д. и др. Морская аквакультура. — М.: «Агропромиздат», 1985.
| Присоединяйтесь к нам: |  |  |  |  |
